こんにちは。
ラーメン大好き旅ランドの渡辺です。
らーめんステージと言うお店が、スクンビットの49に出来ました！
たけのこのようにラーメン屋が出来ているバンコクです。
スクンビットのソイ49を進み、少し左に曲がったところにあります。
どうもサイアムスクエアにあるお店の2号店らしいです。1号店すらいった事無かった
ので初挑戦でした。
なかなか立派な内装ですな。外観といい、金かかってる感じです。
オープン初日というのに客は私たち2人だけ、、、ワイズさんには広告出てたけど、、、
メニューは基本とんこつスープのラーメンで、それにアレンジを加えたものが
いくつかあるみたいです。
これはステージスペシャル。
まあ、完全に九州のラーメンですね。細麵のストレート麵、とんこつはドロドロ
しておらず、さらっとしたとんこつです。
もう一つ頼んだのは、、、えーとマー油っていうのかな？焦がしニンニクの黒い油
がかかったとんこつです。
総評としては、まあまあ美味しかったですよ。でも量が少なく、スープも少しぬるめだったのが残念ですかね。
半熟卵とチャーシューに全く味がしなかったのは、なんででしょう。あれが普通なのでしょうか。
私は太ちぢれ麵派ですが、でも九州の人やとんこつ好きな人はたまらないんでしょうね。私たちが食べている間、お店の軽トラック
がやってきて、みんなで大量のバケツや野菜を運び入れてました。バケツの中身はスープでした。なるほど、1号店で一括して
仕入れや調理をやって、2号店に毎日届けているわけですね。。
バンコクのラーメン屋戦争も、終わり無き戦いです！